Lors de la conception initiale de The Foundry, nous avons été inspirés par l’éthos d’une “fonderie” – un bâtiment industriel où les métaux sont produits. Cette inspiration a non seulement conduit la direction initiale de la première Foundry (à Bahreïn), mais elle a surtout été au cœur du développement du menu, du service et de la présentation des plats, qui reflètent l’artisanat et la communauté propres à une fonderie.

The Foundry a évolué vers un style plus contemporain – de l’industriel chic à une brasserie urbaine au mélange éclectique d’espaces, avec une esthétique moderne et élégante. Une esthétique néanmoins sans prétention et « adulte », au menu et à l’offre proposant des plats classiques préparés de manière innovante via des techniques de cuisine américaines.

Le menu à partager est idéal pour ceux qui souhaitent déguster plusieurs plats ou venir en groupe – à découvrir dans une ambiance décontractée et familiale.